क्विनोआ

एंडीज़ पर्वतों में Chenopodium quinoa को आमतौर पर आलू और मक्का जैसी अन्य फ़सलों के साथ उगाया जाता है।

खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार Chenopodium quinoa को 5000 ईसा पूर्व से पहले घरेलू (कृष्य) बनाया गया था।

Chenopodium quinoa के दाने सूप, मिठाइयों, पेयों और रोटी में खाए जाते हैं, और इसकी पत्तियाँ सलाद में खाई जाती हैं।