“Farruj” é um nome para o frango jovem e indica um estágio de crescimento, não uma nova espécie. As diferenças sexuais secundárias geralmente não são evidentes na eclosão; depois, surgem gradualmente diferenças entre machos e fêmeas no desenvolvimento da crista, das barbelas, dos esporões e de algumas penas. A idade e a raça do farruj devem ser determinadas antes de se escolher sua aparência; um pintinho recém-eclodido não deve ser representado com a crista e o esporão de um galo adulto.
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