Gurke

Die Flora of China unterscheidet zwei botanische Varietäten der Gurke: var. sativus mit länglichen oder zylindrischen, warzigen Früchten von meist 10–30 cm, bisweilen bis 50 cm Länge, und var. hardwickii mit glatten, länglichen oder fast kugeligen Früchten von 5–6 cm Länge.

Ihr Stängel ist kantig, mit rauen weißen Haaren und einfachen Ranken besetzt; die Blätter sind herzförmig-eiförmig, 7–20 cm breit und in 3–5 Lappen geteilt. Die männlichen Blüten stehen gebüschelt und haben eine gelblich-weiße Krone, die weiblichen stehen meist einzeln; die Frucht ist gelbgrün, länglich oder zylindrisch, meist 10–30 cm lang und mit Höckern besetzt.