Hıyar

Flora of China hıyarın iki botanik varyetesini ayırt eder: genellikle 10–30 cm uzunluğunda olan ve 50 cm'ye ulaşabilen, uzunca ya da silindirik, siğilli meyveli var. sativus ile 5–6 cm uzunluğunda, uzunca ya da yarı küresel, düz meyveli var. hardwickii.

Gövdesi köşelidir, sert beyaz tüyler ve basit sülükler taşır. Yaprakları yürek-yumurta biçimlidir, 7–20 cm genişliğindedir ve 3–5 lobludur. Erkek çiçekleri kümelenmiştir ve taç yaprakları sarımsı beyazdır; dişi çiçekleri çoğunlukla tektir. Meyvesi sarımsı yeşil, dikdörtgenimsi ya da silindir biçimlidir, genellikle 10–30 cm uzunluğundadır ve siğillidir.