黄瓜

《中国植物志》（Flora of China）区分了黄瓜的两个植物学变种：var. sativus，果实长圆形或圆柱形，具瘤状突起，长通常10–30厘米，可达50厘米；var. hardwickii，果实长圆形或近球形，光滑，长5–6厘米。

茎具棱，被白色糙毛，卷须不分枝；叶宽卵状心形，宽7–20厘米，3–5裂。雄花簇生，花冠黄白色；雌花通常单生；果实黄绿色，长圆形或圆柱形，通常长10–30厘米，具瘤状突起。